728x90 반응형 취미/뭐 만든거30 목도리 이제 겨울이기도 하고 목이 따뜻한게 좋아서 새 목도리를 샀는데 새로산 목도리가 마음에 안들기도 하고 생각없이 반복노동 하는걸 하고싶어서 다이소 목도리짜기 뜨개질 세트를 샀다. 코바늘 천원, 실 천원. 큐알코드를 찍으면 유튜브 강의영상도 볼 수 있다.(안 사도 볼 수 있음) 이거 만들고 싶었다. 근데 내가 만들려고 했는데 엄마가 가르쳐준다고 하면서 갑자기 엄청 열심히 짜기 시작함 그래서 순풍산부인과 미달이의 방학숙제편처럼 나는 코파면서 티비보고 엄마가 짜줬다. 엄마가 이만큼 짜줌. 털실 만지작거리면서 노는 토끼도 있고 엄마는 목도리 짜고있고 이렇게 평화로운 상황은 너무 오랜만이라 기분이 이상했다. 초등학생때 이후로 엄마가 뭔가를 도와주는게 처음인것 같기도하고 초등학교 바느질숙제 했던 기억이 떠오르는것같기도하고 2023. 10. 29. 야매 잠봉뵈르 만들기 최근 유튜브를 보다가 어떤 사람이 잠봉뵈르가 너무 맛있어서 자기가 직접 만들어 먹는다는 이야기를 들었다 너무 맛있을 것 같아서 나도 만들어보고싶은데 집에 잠봉뵈르 재료라곤 버터밖에 없어서 빵부터 만들기로 했다 근데 바게트를 만들긴 힘들어서 치아바타를 만들었다 아주 잘 구웠는데 깜빡하고 계량할때 소금을 안넣었다 당황스러웠다 그리고 생각해보니 올리브유도 없어서 올리브유 대신에 식용유 넣고 만들었다 그래서 이 빵이 좀 더 맛없었던 것 같기도... 어쨌든 빵을 반갈하고 집에 잠봉이 있을리가 잠봉이 대충 햄이라길래 집에있던 스팸 얇게 잘라 구웠다 버터 한조각 얹고 스팸 얹어 조립하면 완성 생각보다 맛나보이는 비주얼이다. 맛은? 난 잠봉뵈르를 먹어본적 없어서 비슷한 맛일지는 모르겠는데 아마 전혀 다른맛일것 같음 하.. 2023. 8. 31. 초코쿠키 피넛버터쿠키 초코쿠키, 피넛버터쿠키를 구웠다 아주 거대한 쿠키 잘 익고있었다 잘 구워졌다 피넛버터쿠키도 똑같이 구워준 후 오븐에서 꺼내자마자 쿠키 중앙을 숟가락으로 꾹꾹 눌러서 자리ㅡㄹㄹ 내고 딸기잼과 피넛버터를 얹었다 지금보니 피넛버터는 얹지 말걸 그랬다 종종 후회가 되지만 어쩔수없다 호일을 잡고 식힘망으로 옮기다가 다 쏟았다 잼을 올려둔 면이 무거워서 모든 쿠키가 잼이 바닥으로가게 철퍽 철퍽 떨어졌다 내가 먹으면 되니까 별 상관은 없다 2023. 8. 29. 로투스 휘낭시에, 뽀또 휘낭시에 맛있는 휘낭시에를 만들어보자. 계란3개 흰자만(약 100~110g) 분리해서 아몬드가루40g, 박력분 20g, 강력분 20g, 설탕 90g, 꿀 15g 넣고 잘 섞어준다. 버터 115g은 팬에서 잘 태워줬다. (사진은 아직 타기 전인데... 갈색 될때까지 태우면 된다. 처음엔 지글지글 보글보글 하다가 좀 타기 시작하면 고운거품들이 많이 생기면서 에스프레소처럼 됨. 그럼 그때 내리면 된다.) 태운 버터를 좀 식힌다음에(그릇에 손 댔을 때 너무 뜨겁지않고 좀 뜨끈한정도) 원래 반죽에 투하하고 잘 섞어주면 반죽 끝.(태운버터 팬에서 옮길때 체에 한번 거르고 쓰자) 진짜 간단하게 반죽 끝. 휘낭시에 팬에 50~70프로 정도 채운다음에 위에 토핑을 올려줬다. 원래는 기본휘낭시에로 많이 만들었었는데 감성까페 따라한.. 2023. 5. 23. 올리브 치아바타 만들기 이번에 홈플러스 갔다가 절인 올리브를 사왔는데 이것을 이용해서 치아바타를 만들어봤다. 이 유튜브 영상을 참고했다. (정말 간단하니 꼭 따라해보길 바람) 반죽이 너무 간단하다. 물1컵 설탕 반밥숟갈 소금 반밥숟갈 드라이이스트2g 올리브유 3밥숟갈 밀가루(나는 중력분 씀)2컵 올리브(넣고싶은만큼) 모두 넣고 밥숟가락으로 술술 저으면 쉽게 한 덩이가 된다. 그럼 랩으로 씌워 1시간 발효한다. 1시간 발효가 끝났다면.. 반죽을 길게 늘렸다 반으로 접는 과정을 몇번 해준 후 30분 발효한다. ->이것을 3~4번정도 한다. (30분마다 반죽을 봐야해서 귀찮긴 한데, 반죽 늘렸다 접는건 숟가락 써서 하면 손에 반죽 안묻히고도 1분안에 할 수 있다) 마지막으로, 도마 위에 덧가루를 잔뜩 뿌린 후 반죽을 살살 조금만 늘.. 2023. 2. 27. 에그타르트 만들기 지난 주말에 에그타르트를 만들었다. 예전에도 몇번 에그타르트를 만들었었지만 타르트지를 제대로 만들지 못해서 항상 눅눅하고 축축하게 나오는 문제가 있었다. 이번에는 제대로 준비했다. 에그타르트2.0 요즘 즐겨보는 커픽쳐스 채널의 에그타르트 영상을 참고해 타르트지를 만들었다. 만드는 방법도 꽤나 간단하다. (나는 반배합으로 만들었다) 재료: 강력분 70g 박력분 55g 버터 90g 찬물 60g (모든 재료는 차갑게 준비한다) 소금 3g 타르트지 만드는 방법: 모든 가루류를 섞고, 그 위에 버터를 깍둑썰어 버무린다. 버터가 작은 콩정도의 크기가 될 때까지 스크래퍼를 이용해서 버터를 잘게 쪼갠다. 밀가루 중앙에 홈을 파서 물을 조금씩 따라넣고, 살살 섞는다. . . 한 덩이로 뭉쳐졌다면, 반죽을 밀대로 길게 밀.. 2023. 2. 27. 마들렌 만들기 이번에 쿠팡에서 마들렌 틀, 휘낭시에 틀을 사봤다. 원래는 다이소에서 산 6구 머핀틀을 그냥 사용했었는데(모양만 다르지 맛은 같으니까) 예쁜 마들렌, 휘낭시에를 만들면 선물하기도 좋을 것 같아서 한번 사봤다. 팬 하나당 만오천원이 채 되지않는 가격이었는데 나쁘지 않은 것 같다. 마들렌 만드는건 워낙 쉬워서 설명이 필요 없다 계란2개, 설탕100그램, 베이킹파우더3그램, 박력분100그램을 넣고 섞다가 녹인 버터 100그램을 넣고 잘 섞은 후 냉장고에서 몇시간 휴지시킨 후 팬닝해서 구우면 된다. (너무 쉽다) 근데 나는 집에 백설탕이 없고 흑설탕이 있어서 흑설탕을 넣었다 그리고 베이킹파우더도 없고 베이킹소다가 있었는데 옛날에 어디 유튜브에서 흑설탕+베이킹소다를 써서 반죽을 부풀리는게 생각이 나서 베이킹파우더.. 2023. 2. 8. 모닝빵 만들기 빵을 만들고싶어서 집에있는 재료로 간단하게 만들어봤다. 모닝빵 4개분량 중력분(원래는 강력분) 150g 달걀 반개 소금2.5g 설탕 15g 우유80g 이스트 2.5g 버터 15g 우선 밀가루+달걀+소금+설탕+우유+이스트를 섞어(버터빼고 다) 야무지게 반죽을 해준다. 놀랍게도 손반죽으로 1시간이나 반죽했다. 너무 질척거려서 도마에다가 풀바르듯이 펴바르고 스크래퍼로 다시 모아서 펴바르고 한참동안 반복했더니 얼추 반죽이 완성됐다. 이후 버터를 넣어주고 다시 가볍게 치대주니 손에도 달라붙지 않는 빵반죽이 완성되었다. 반죽을 만들어서 발효를 하룻동안 했다. (추운 베란다에서 하룻밤 보냄) 옛날에 쓰고 남겨뒀던 이스트를 썼는데 이스트의 상태가 안좋았는지 반죽을 잘못했는지 잘 안부풀었다. (지금도 왜그런지는 모르겠다.. 2023. 1. 8. 생크림 카스테라 만들기 정말 간단하게 생크림 카스테라를 만들어 보았다. 카스테라{ 계란 160g 설탕 90g 우유 18g 식용유 12g 바닐라향 박력분 90g } 크림{ 생크림 150g 설탕 15g } 1. 계란에 설탕,바닐라향을 넣고 핸드믹서로 거품을 올린다 2. 박력분을 넣고 조심스레 섞는다 3. 따로 컵을 준비해서 우유와 식용유를 섞고, 반죽을 살짝 넣어 잘 섞어주고 원래 반죽에 투하한다. 4. 150도에서 30분가량 굽는다. 과정은 귀찮아서 안 찍었지만 대충 만든 것 치고 너무 잘 구워졌다 아주 보송보송하다 생크림도 대충 만들어서 짤주머니에 담았다. 카스테라 윗쪽에 대충 젓가락으로 구멍을 뚫은 뒤, 카스테라 안쪽 공간을 후벼파서 생크림이 들어갈 공간을 만든다. 그리고 짤주머니로 구멍에다가 푹 짜넣는다. 마무리로 예쁘라고.. 2022. 12. 30. 송아지고기 토마호크(초지일밋) 먹은 날 송아지고기를 한덩이 얻어왔다 초지일밋에서 파는 송아지고기. 대충 올리브유 흩뿌리고~ 소금후추 대충 뿌려봤다 (이렇게 하는게 맞는진 모르겠는데 그냥 있어보일려고 한번 해봄) 그리고 같이 먹을 버섯이랑 마늘도 썰어서 준비했다 그리고 겁나 열심히 구움 유튜브에서 대충 스테이크 굽는법 검색해서 앞뒤로 2분30초씩 굽고 옆면굽고 뭐라뭐라 하는데 대충 감으로 따라해봤다 그리고 대충 거의다된거같길래 버섯이랑 마늘도 구움 대충 완성~ 먹기 좋게 고기는 다 썰어버렸다 (어차피 내가 먹을거라 대충 갈기갈기 찢어버림) 그리고 남몰래 모닝빵도 대충 구워봄 (근데 고기기름에 모닝빵 구우니까 엄청 맛있음 모닝빵 꼭 굽길 추천) 내가 구운거라 솔직히 맛있을까 싶었는데 내가 구워도 맛있었다 송아지고기라 그런가 평소에 먹었던 고기들보.. 2022. 12. 24. 호두 정과 만들기 홈플러스에 갔다가 호두를 사왔는데, 허니버터아몬드처럼 겉에 달달한게 묻어있으면 좋겠다는 생각을 했다. 검색해보니 '호두 정과'라는게 있어서 바로 만들어봤다. 레시피 재료{ 호두=200g; 설탕=4숟갈; 물엿=2숟갈; 물=4숟갈; } 만들기(){ 호두 삶고 건져서 볶기(); 설탕시럽 만들고 호두 넣어 볶기(); 설탕시럽에 버무려진 호두를 넓게 펼쳐 오븐에 잠깐 굽기(); } 호두 삶고 건져서 볶기 냄비에 물을 끓인 후, 호두를 넣고 잠깐 삶아준다 왜 삶는진 모르겠으나 호두 겉에 묻은 텁텁한 가루가 이 과정에서 없어진다. 3~5분정도 잠깐 삶고, 체에 받쳐 흐르는 물에 씻어준다. 이후 물기를 제거하고 잠깐 볶아주는데, 나는 오븐이 있어서 넓게 펼친다음 오븐에 구워줬다(160도, 대략 5분) 설탕 시럽 만들고.. 2022. 11. 27. 내가 키운 바질로 바질페스토 만들기 저번에도 바질페스토를 만들었었다 https://yeom00.tistory.com/171 바질페스토 만들기 레시피 레시피 재료: 바질 60그램 아몬드가루 35그램 올리브유 50그램 파르미지아노레지아노치즈 35그램 마늘 한쪽 소금 취향껏 상세설명: 1. 다 넣고 갈아버린다 2. 끝 아까전에 바질 수확했는데 61그람이 yeom00.tistory.com 이 때가 9월30일 이었는데 지금이 11월 27일이니까 거의 2달 된 것이다. 전에 만들었던 바질페스토가 참 맛있었다. 그래서 그 때 레시피를 그대로 쓰는데, 계량이 귀찮아서 나는 대충했다 그래도 레시피를 좀 써보자면 재료{ 바질 = 60g; 견과류(잣/호두/아몬드 등) = 40g; 올리브유 = 내가 원하는 점도가 나올 만큼. 대략 50g; 마늘 = 한 쪽; 치.. 2022. 11. 27. 분식집 떡볶이 만들기 재료 양념 { 고운고춧가루 = 7숟갈; 쇠고기다시다 = 1숟갈; 설탕 = 1.5숟갈; 물엿 = 5숟갈; 소금 = 0.25숟갈; } 떡 = 500그람; 어묵,양배추,대파 = 취향껏; 0) 양념재료를 한 데 넣고 섞는다 뻑뻑하면 물 약간씩 넣어둔다. 왠지는 모르겠지만 미리 만들어서 하루 숙성하라고 한다. (고춧가루 풋내 때문일까?) 1) 만들어둔 양념장과 물 500미리를 넣고, 떡도 같이 넣어서 불을 켠다. 3) 적당히 잘 끓으면 어묵,양배추,대파를 넣고 자작해질 때까지 졸인다 맛있는 떡볶이 완성 집에서 만들면 항상 맹맹하고 허여멀건하고 좀 이상했는데 정말 자극적인 맛이다. . . 고구마튀김과 계란튀김도 만들었다 사실 나는 계란튀김을 살면서 한 번도 먹어본 적이 없다 분식집에서도 고구마튀김이나 오징어튀김, .. 2022. 11. 27. 모닝빵 만들기(무반죽) 주의: 따라하지 마시오. 재료: 우유125g 설탕25g 꿀7g 버터25g 이스트4g 박력분225g 다 섞으면 대략 이렇게 됨. 무반죽이라고해서. 발효를 시키면서 중간중간 "접어주기" 라고하는 행위를 하면 손으로 치대는 반죽을 할 필요 없이 빵이 잘 만들어진다고 함. 나는 20분 발효-> 접어주기 -> 20분 발효 -> 접어주기 -> 냉장발효 를 하였다 발효 1차시. 아주 잘 부풀었다 중간과정 다 생략하고. 냉장보관하고있던 반죽을 꺼내서 찔러보았는데 잘 발효가 됐다(됐다가 아니라 된줄 알았다) 6개로 나누어 둥글려준 뒤 잠시 실온에 20분간 두었다가 20분 후에 다시 둥글리기하여 모양을 잡아주고 오븐에 구웠다. (170도에서 20분간 구웠다) 굽는중. 반죽이 뭔가 내생각보다 축축 쳐지는게 영 마음이 불편했.. 2022. 11. 7. 갈비튀김 만들기 얼마전에 산 돼지고기 앞다릿살. 그냥 구워먹기엔 내 입맛에 안맞아서 갈비는 아니지만 갈비튀김을 만들기로 작정. 진간장 0.5컵 물 0.5컵 맛술0.5컵 참기름2숟갈 설탕3숟갈 다진마늘1숟갈 후추 톡톡 다 섞어서 고기를 재워준다. 튀김반죽 묻혀서 튀겨버림. (튀김가루:물 1:1로 섞음) 비주얼은 좀 이상해보이지만 완성 맛은? 간장치킨같은 맛이 남~ 얼큰하게 스리라차마요 소스에 찍어서 뜨억~ 맛있는데 너무많이 먹어서 지금 사진만 봐도 토할거같음 2022. 11. 1. 포카치아 만들기 바게트빵 만들어 먹어보려다가 갑자기 포카치아가 먹고싶어서 바게트빵 반죽을 그대로 포카치아로 만듦. 내맘대로 만들었으니 레시피같은거 쓰지 않겠음 잘 발효한 반죽을 틀에 넣고 올리브유 범벅을 한다음 손으로 꾹꾹 찍어 모양을 만들어줬다 한쪽에는 구운 마늘, 한쪽에는 견과류를 흩뿌렸다. 230도 오븐에서 20분간 구웠다. 마늘이 좀 탄거같긴한데 탄건 안먹으면 그만이다~ 구멍을 보아하니 발효는 나름 잘 된것 같다 겉은 꽈삭꽈삭하고 속은 쫄깃쫄깃하다 소금 약간 말고는 간 한 것이 없어서 좀 구수한 맛이다 바질페스토를 발라서 먹어봤다. 잘 어울린다. 근데 겉껍질 꽈삭꽈삭한게 조금 입아팠어 그럼;;ㅅㄱㄹ 2022. 10. 22. 자취생의 밥상 김치찌개편 사실 자취를 하는건 아닌데~ 밥을 매일 혼자 해먹어서 자취생이라 적어봄 얼마 전부터 김치찌개가 너무 먹고싶었다... 김치찌개를 파는곳도 없고 같이먹을 사람도 없는데.. 그냥 내가 해먹기로 함. 지금 김치찌개 만드는법 배워두면 두고두고 써먹겠지 우선 장을 좀 봐왔다 찌개용 돼지고기 뒷다리 400g 5990원 케찹 2790원 타바스코 소스 5990원 찌개용 두부 1100원 치킨너겟 1kg 8990원 우리집에서 케찹 없이 산지 대략 3년정도 된듯한데 그냥 오랜만에 케찹 먹어보고싶어서 한번 사봤다. 그리고 타바스코 소스는 사람들이 맛있다길래 한번 사봄~ 그리고 김치찌개용 두부랑 돼지고기 사고 치킨너겟도 오랜만에 한번 사봄.. 우선 쌀뜨물에 돼지고기를 넣어서 푹~ 익힌다 백종원 유튜브 보니까 오래끓이면 오래끓일수.. 2022. 10. 19. 투썸플레이스 오레오 아이스박스 만들기 레시피 투썸가면 시켜먹는 국룰 디저트 오레오 아이스박스... 참 맛난 음식이지만 나같은 거렁뱅이는 맘놓고 사먹기 힘들것이다. 한번 직접 만들어 보자. 재료: 오레오 200g(마트에 파는거 2개) 생크림 100그램정도 설탕 세숟갈 크림치즈 100그램정도 난 집에 생크림이랑 크림치즈가 있어서 만들긴 했는데.. 이걸 홈플러스에서 다 사서 만들려면 꽤나 비쌀것같다.. 사실 홈베이킹의 의의는 돈 절약이 아니다 내 정성을 담을 객체를 생성하는것이다~ 오레오 선수입장. 홈플러스 갔더니 하나에 천원에 팔아서 총 2천원에 사왔다. 초코맛이 들어가면 더 맛있지 않을까? 하는 생각에 하나는 초코맛으로 사봤다. 우선 크림치즈를 푼 다음 오레오의 크림을 싹 긁어내서 다 투하한다. 다 넣었으면 생크림이랑 설탕 넣고 겁나 저어줌. 단단해.. 2022. 10. 11. 바질토마토크림치즈베이글 만들기 레시피 얼마전 스타벅스에서 먹었던 바질토마토크림치즈베이글이 너무 맛있어서 집에서 만들어보기로 함 레시피: 베이글1개 크림치즈 150그람 토마토(절인거or썬드라이) 약간 바질페스토 약간 우선 크림치즈를 풀어준다 나는 크림치즈 1키로 샀다가 냉동을 해놨었는데 해동시키니까 이상하게 알갱이알갱이로 분해되길래 따뜻한 물을 받쳐놓고 열심히 섞었다 두달전쯤 만들어놨던 토마토바질청 방울토마토랑 바질을 설탕으로 절여놓은거다 원래는 에이드로 해먹으려 한건데 생각보다 에이드 해먹기에 맛이 없어서 잘 안먹었다 이걸 오늘 요긴하게 사용할 예정. 대충 한숟갈 퍼서 잘 다져줌 크림치즈에 투하 잘 섞어주면 진짜 스벅 베이글에 들어가는 그 크림치즈 색이 남!~ 여기서 슈가파우더를 살짝 넣어두면 더 단단해지고 달콤해진다고 하니 참고바람 홈플러.. 2022. 10. 1. 크로아상 초콜렛 푸딩 만들기 바질페스토한다고 기름냄새 치즈냄새 맡으니까 어지러워서 달콤한 디저트를 하나 만들어 먹기로 했다 재료: 가나초콜릿 한개 생크림 약간(or우유) 달걀노른자 한개 설탕 한숟갈 크로아상 초콜렛을 대충 부숴서 그릇에 두고 생크림 약간 부어서 전자렌지 ㄱㄱ 초콜릿을 잘 녹인 다음 노른자 한개와 설탕을 넣고 잘 섞어주면 초콜릿 소스 완성 여기다가 크로아상을 반 잘라서 앞뒤 골고루 푹 적셔준다 이때 젓가락을 쓰면 빵조가리가 너덜너덜해지니까 근거있는 촉감놀이를 할 수 있다. 이렇게 손으로 건더기를 잘 건져서 이렇게 오븐용 팬에다가 잘 담아주면 됨~ ..... 오븐에 약 170도에서 20분 구워줬다 이 사진 좀 감성틳하게 잘나온듯.. 어라라...이게맞나?.. 썩 입맛을 돌게하는 비주얼은 아닌 듯하다.... 맛은 뭐.. 초.. 2022. 9. 30. 이전 1 2 다음 728x90 반응형
