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취미/뭐 만든거

직접 키운 바질로 바질페스토 파스타 만들기

by 철없는민물장어 2022. 8. 5.
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바질이 너무 많이자라서 좀 수확을 하기로 했다

지금까지는 뭐 한두장씩 떼서 피자에 올려먹고 했는데

이번에는 많이 따서 바질페스토를 만들려고 함

 

하트모양 잎

아마 자랄때 내가 옆에있는 이파리 딸려다가 가위로 잘라버려서 저렇게 자란거같음

잎은 한번 손상되면 복구가 안 된다고 한다

 

 

대충 너무 무성한 부분만 따줬는데 시원해졌다

 

바질 하나에서 나온게 저정도니까 꽤 많이 나온듯하다

 

근데 양을 재보니까 8그램밖에 되지 않았다고 한다

그래도 뭐 안해먹고 버릴순 없으니까 적게라도 만들어 봄

 

믹서기에 바질잎 넣고

올리브유 넣어야하는데 없어서 식용유 8그램 넣고

잣 넣어야하는데 없어서 아몬드가루 8그램 넣고

해바라기씨 있길래 그거 한 3그램 넣음

그리고 파르미지아노레지아노 치즈 10그램 갈아넣음

소금 한번 갈아서 넣음

아뿔싸

양이 너무 적어서 믹서기에 갈리지가 않는다

 

그래서 부엌 구석에 있던 절구같은걸 가져옴.

더러워서 한번 씻었는데도 더러워서 좀 입맛이 떨어질거같았는데

그래도 안하고 버릴순없으니까 걍 거기다가 갈기로함

갈갈

유튜브에서 보던 바질페스토들은 먹음직스러운 초록색이던데

내껀 갈면 갈수록

토나오는 색

 

....

 

 

파스타 만들기 시작

 

면 삶고

 

오늘 만든 바질페스토 얹음

면수 좀 부어서 잘 섞어준다

 

완성.

 

 

맛이

이게 무슨맛일까

싶은 맛이었다

근데 내가 계량도 제대로안하고

잘 빻지도않고

재료도 내맘대로 바꿔서

내잘못임

한입먹고 음쓰통에 갖다버림

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